【スチコン×ベイク】

パンも総菜調理もこなす新たなスチームコンベクションオーブン。
本展示会では焼きたてのパンを提供できるよう６取天板にも対応した新しい仕様のスチコンを出展致しました。
これまではパンと総菜用に別々に準備する必要があったオーブンをこれ１台で調理可能に。

【パーベイクオーブン】

お手軽！簡単に焼きたてパンを
パーベイク生地と呼ばれる80~90%焼成し冷凍された生地を、仕上げ焼成することで短時間で、より手軽にパンを焼成できるベーカリーオーブン「パーベイクオーブン」を出展致しました。
家庭用オーブンより高い焼成能力を持ち、業務用オーブンより簡易的かつ低価格な、まさに「ちょうどいい」オーブンです。

【キッチンカー対応機器】

「キッチンカー」という選択肢
「解凍・発酵」から「焼成」までできるキッチンカーをご提案致しました。
業界初、メーカーが保証する（※）車載可能な厨房機器を、他業種でも使用可能な豊富なラインアップで展示致しました。
また、保健所の基準に準じた厨房設計もご提案。これからキッチンカーの運用を検討する方でも安心して始められます。

お気軽にお問い合わせください。

（※）…
・ガス製品：自動車部品振動試験方法　JIS D 1601
・電気製品：電気・電子広帯域ランダム振動試験方法　JIS C 60068-2-64

【コンパクトベーカリーシステムユニエース】

給排水工事が不要で簡単に設置することができる一畳サイズのコンパクトベーカリーオーブン。
難しい技術を必要とせず誰でもパンを焼成できます。
ホテルなどの宿泊施設や社員食堂など、限られたスペースでお食事のバリエーションを増やしたいとお考えの方に「焼きたてパン」の選択肢をご提案致しました。